前回の、キャステル・リエバさんの天ぷらマリアージュイベントに続き今回は、フレンチでのマリアージュ。
祐天寺の駅で降りたのは初めてかも。
東京にいても動く範囲が狭いもんでいまだに行ったことない町がほとんどかも。
住宅街のなかにかわいらしいビストロ、クレモンティーヌ・ビスさんがあります。駅から近いのもグッド。
今回はVincentのマグナムも飲めるということでワクワクです。
まずはキャルト・ドールのDemi-secからスタート。いつもならBrutを飲むであろうが。このDemi-Secはドサージュが20g/L で甘さがほどよく非常に美味しかった。
そして2本目はVincentのマグナム。シャンパンはマグナムのほうがおいしいってよく言われますけどあれってなんでかってボトルがでかいので熟成がゆっくりになるのと、澱の量も増えて面積が広がるために深い味になるということらしいです。
メインの豚肉と合わせたルネ・マルセル・ロゼ。今回はこの組み合わせが私の中では最高評価。これは買いたいと思ったが、なんと22800円！なのでこれはもう特別なイベント時に買おうと思います。いつや～～～。
