シンガポールもよく行ってたんですけどね、最近はご無沙汰。
お酒高いし、物価も高いし。つまんないし。
それでもこのお店に行くなら、シンガポール行ってもよいなというお店がありまして。
ご紹介します。
Burnt Endsなんですけど、オージーのシェフがやってるBBQ屋といったらカジュアルなんですけど、肉肉肉グリルしてくれる店です。
肉はうまいのはもちろんなんですけど、前菜もイケてる。
メニューにはのっていない牛肉のタルタルにキャビアがのっかっちゃてるヤバイのがありまして。これは食べた瞬間、死ぬ前に食べたいリストに入れました。（最後の晩餐メニューいっぱいあるんですが）
もともと牛肉のタルタルが大好きで、日本では厳しくなってしまったので、食べられるお店が限られますが、メニューにあるところでは必ず注文してます。
燻製のうずらのたまごにキャビアのっかったのもあるんですが、これ家で作れそう。
プルドポークバーガーとビーフマーマーレードもmustです。
そしてこの店の一番の難関は予約が取れない！行き始めたころはまだ余裕があったのですが、あれよあれよ言う間にAsia's top 50にはいるわ、ミシュランも取るわ。
予約が取れないときは、当日Open前に並びます。（私はだいたい5時半くらいに行ってました）で2回転目のお席の予約をするというものです。席があくと電話をくれるのでそれまでどっかで飲んでればよいでしょう。
是非シンガポールに行った際はカニもいいけど、こういうのもどうぞ。
Burnt Ends
TEL: +65 6224 3933
