日高シェフと言えば、アクアパッツァのシェフで有名ですが、youtubeチャンネルもされていて、プロのテクニックを披露されてるんですよねー。

日高シェフの何が好きってあのジェントルマンな話し方。大好きですねー

こういうおじさま。とっても丁寧に説明されてて素晴らしい。スタッフの方も皆さんいい感じなんですよ。実際のお店には伺ったことないのでこれはtodo listです。

この日はグルゴンゾーラと中途半端に残った生クリームがあったのでこちらのレシピで作ってみみましたよ～～～。