愛媛の郷土料理 - いもたき
愛媛にはいもたき文化がありまして、９月ごろから河川敷でいもたきを囲んでお月見しながら飲むといのがあるのです。山形の芋煮と同じようなものですが山形は牛肉を入れるようで愛媛はこれが鶏肉なんですね。なんか牛肉のほうが高級感があるが。。
今回いもたきセットなるものを送ってもらって友人と一緒にたべました。
この芋炊きセット全部ぶっこめば作れるという非常に簡単なセット。
私が子供の頃に食べていた味がけっこう甘目だったので、出汁はちょっと自分風に甘く足しました。
いもたきを初めて食べた東京の友人たちにも好評。
お取り寄せ注文しようというてました。皆様もいかが？
