フランスにきたら、タルタルとカキとフォアグラはToDOリストの私です。
カキはDijonのLe Pré aux Clercsでも手長海老などと一緒に食べていたのですが若干海くさかったので今回パリで楽しみにしていたのがここJuste。
ブルターニュから直送のシーフード料理のお店です。
ランチタイムに行ってきました。
ここはすべてカウンターで注文してから座るというながれ。
赤トレーナーのおにいちゃんは英語が上手。
カキと～、マテ貝と～、ムール貝と～、あ、なんとカウンターの下に水槽があった。ロブスターがいるではないか！よっしゃロブスターも。
生牡蠣の上にボルディエの海草入りバターがのってくるが、これはカキ用ではなくパン用ね。カキがめちゃうまい。
あとの貝類は一番いい感じの調理方法で出してもらいました。
マテ貝を別の店で食べたのですがもう断然に肉厚がちゃう！弾力を感じられるぶっとさ。なんかすごい食欲でパスタも、じゃがいももと頼む頼む。
このお店は今回のヒットの一つになりました。
また行きたい。
そして外はデモで出動している警官たち。
このストいつおわんだろうねぇ。
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