No Ofuro No Life

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[バンコク] おふたり様以上で行ったほうがよいミシュラン一つ星店- Paste

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グルメな方たちの間でよくPasteの話題が出てくるので、一度食べておこうかと思い。一人でランチに出かけました。当日電話して30分後に到着しますと。予約はすぐ取れました。


BTS Chit Lom Exit1 からつながっているGaysornショッピングモールの中3Fにあります。天井が高く白を基調にしたキレイ目なデコです。

 

ランチのテイスティングメニューってネットでチェックしたときは2000THB(約7000円)で2名様以上って書いてたんですよ。なのでテイスティングメニュー一人分はないのかとおもったのですが、一人のテイスティングメニューもありました。でも3300thb(約11500円)と一人だと高い。でもまぁ頼んでみないことには。

 

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まずウェルカムドリンクが来ます。なんだったんだろ中身聞きそびれた。

テイスティングメニューはアミューズブッシュのほかに6皿で構成されてます。



まず最初の一皿はスイカとサーモンフレークに揚げエシャロットとローストされたガランガーパウダーがまぶされた一品。美しいのだけど、ちょっとサーモンがぱさぱさしてて食べにくかったな。スイカの甘さとサーモンの塩気がマッチしているかといわれるとしてないと思う。

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二品目はほたてにマンゴスチン、ココナッツ、タイのアーモンドがのっかったもの。

これもねなんかいまいちやった。

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3品目はローストダックにナツメグ、カレーペーストがライスクラッカーの上に乗っかっているもの。これはよかった。

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4品目、魚卵スープにスイカの皮、シーバス入り揚げワンタン風みたいなの。この揚げワンタンみたいなのがおいしかったがスープがもう一歩。

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5品目、発酵ソーセージのいろいろ入り。そのまわりのいろいろの昆布みたいなのとかいらんな。

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6品目、スモーキーな南部カレー、オーストラリア産スパナークラブなど入り。

これはスモーキーさが全面に出てきてなかなか美味しかった。

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 あとはデザート。

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私的にはもう一度っていうのはなさそう。

なんだろなんか、食材の組み合わせ方が好きじゃない。ちょっとBo.Lanに似てる。

伝統的なタイ料理の要素から今風に仕上げているようだが。もっと食べたい、食べたいとなる味ではない。

シャンパンと白ワインをグラスで1杯ずつ頼んで最終お会計が5143tbh(約18000円)なり。ランチにしては高くついたわーーー!!!

 

がしかし、皆様が私と同じ舌をしているわけではないし、グルメ~な人々は高評価されていますので一度お試しされてはいかがでしょうか?でもランチでも2人から行ったほうがお財布にはやさしいかと思いますぅ~。一人で行くほうが少ないかとは思いますが。

 

Paste

TEL: +66 2 656 1003

http://www.pastebangkok.com/