FUKAIさくさく石窯ピザメーカーが好きすぎてまたこのネタ。
今回はシークカバーブを焼いてみることにしました。
本場ではもちタンドールで焼くそうです。
今回もまたナイル善己さんのレシピ本から。
どれもおいしくできちゃうから1ページめから全部作りたいというやる気だけは満々。
もちろんタネはkitchenaidで混ぜこね。楽勝。
そしてソースはグリーンチャツネ。
コリアンダー、ミント、ヨーグルト、などなどをいれたソース。
インド料理屋にいったら出てくるやつです。
FUKAIさくさく石窯ピザメーカーの温度は高で。
クッキングシートをしいて焼いたのですが、難点が。肉汁がでてきて、外にに出てきてしまうぅ。汁がでるもののときは、アルミで土手つくってやったほうがよさそうです。
ちなみに付け合せはオクラのグラジャディービンディー。 これはココナッツファインにスパイスがまざっていて、それを詰め込んで揚げるという料理。
つまみとして最高。
ということでシークカバーブも石釜ピザメーカーでできます。