No Ofuro No Life

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シークカバーブを焼く

FUKAIさくさく石窯ピザメーカーが好きすぎてまたこのネタ。
今回はシークカバーブを焼いてみることにしました。

本場ではもちタンドールで焼くそうです。

 

今回もまたナイル善己さんのレシピ本から。

どれもおいしくできちゃうから1ページめから全部作りたいというやる気だけは満々。

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もちろんタネはkitchenaidで混ぜこね。楽勝。
そしてソースはグリーンチャツネ。
コリアンダー、ミント、ヨーグルト、などなどをいれたソース。

インド料理屋にいったら出てくるやつです。

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FUKAIさくさく石窯ピザメーカーの温度は高で。
クッキングシートをしいて焼いたのですが、難点が。肉汁がでてきて、外にに出てきてしまうぅ。汁がでるもののときは、アルミで土手つくってやったほうがよさそうです。

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ちなみに付け合せはオクラのグラジャディービンディー。 これはココナッツファインにスパイスがまざっていて、それを詰め込んで揚げるという料理。
つまみとして最高。

 

ということでシークカバーブも石釜ピザメーカーでできます。