私の中で松山のミシュランのお鮨屋さんを制覇するというTO DO LISTがあって前回のくるますしさんに引き続き今回は鮨の間さんに行ってきました。
ビルの１Fにあるのにまわりの店が派手なのかなぜか通り過ぎてしまう。
ビルの角にある暖簾がかかっていて小さく鮨の間という表札がでているのでお見逃しなく。
もちろんネタはほぼ地魚。
おまかせなんですがけっこう好きにやってくださるとのことで、好みで握ってもらって
さくっと買えるお客さんもいたりするそうです。今回は大将のおまかせでおつまみから握りまでおねがいしました。
カワハギ今旬お初。地酒と共にいただく。
松茸の茶碗蒸し〜
にぎりは小ぶりなタイプですきやなつ。
やはりお鮨屋さんに来ると旬を全快に感じることができるのがうれしい。
そして鮨の間さんは大将とおかみさんのやさしい対応もうれしい一つ。
気さくにいろいろとお話できて居心地のよいお店でした。
今回はハイボール、ビール、日本酒２合などでおひとりさまのダメージ１６０００円でした。やはり地方はミシュランでもお値段もリーズナブルー！
