アーティチョークって実際フレッシュなの買って食べるって日本ではムズイじゃない。
なのでいつも自分が使うのはもう芯の部分だけが缶詰とか瓶詰になったやつで、実際フレッシュなものの食べ方を知らなかったんですよ。
で友達んちの飲み会でフレッシュのアーティチョークを仕入れてくれていて、今回初めて食べて方を習いました。静岡のほうの農家さんから買ったっていってた。
この周りの花びらふうのところを１枚ずつとって、下のほうをソースにつけてチュッチュとすう感じで食べるわけです。
ちなみにチュッチュとすって食べられるのは下から２－３ｍｍの部分のみ。
ワイン飲みながらチューチューっすわ。