適当に作れる 金柑のコンポート

ふるさと納税で金柑が届いた友人からおすそ分けいただきました。

金柑は大人になるまであまり食べなかったのですが、最近おいしいなと思うようになりました。たくさんいただいたのでコンポートにしてみました。

材料：

金柑　700g

砂糖　200g

グランマニエ　大さじ３

水　ひたひたになるくらい

カルダモン　4粒

1. 金柑をあらってヘタの部分をつまようじなどでとる。

2. 今回は半分に切って種をつまようじでとる。（面倒くさい作業）

3. 今回は700gくらいあったので砂糖は200g（適当）にしました。鍋に金柑を入れ、ひたひたになるくらいのお水と砂糖、カルダモン４粒入れました。15-20分ほど煮込みます。

4. 火を止めたら、今回はグランマニエを大さじ３程度入れ少し火をいれて終了。

適当なわりにいい感じに仕上がりました。

ヨーグルトにいれたり、鴨肉と合わせてソースにしたり、焼き菓子にいれたりお好きに食べるといいと思います。