この日は家飲みDay。
アメリカンベーキングのクラスの宿題もまだやっなかったこともあったので、宿題をこなすべく本日は以下のメニューにて。
- 坊ちゃんかぼちゃの冷製スープ
- 牛ステーキとショートパスタのサラダチミチュリソース和え*
- 豚とアサリのアレンテージョ
- ケイジャンビーフハンドパイ*
*印は宿題メニュー。
チミチュリソースといえば南米では肉と食べるときには外せないソース。
この酸っぱソース私も大好きです。そういえばタイでタイ風チミチュリソースというのがあったが、あれはたぶんパセリのかわりにコリアンダーでやればよさそう。
レシピは検索すればいっぱいでてきます。
豚とアサリのアレンテージョはポルトガル料理です。これも簡単にできるのであさりがあるときは是非作ってみてもらいたい。レシピはdancyu参照。
ケイジャンビーフハンドパイはかんなりうまかったのでリピ決定。
これからの季節ビーフパイはさらにうまくなりそう～。
パイ生地から今回はちゃんと作ったが、面倒なので次回は冷凍パイ生地で。
