ホイアンにベトナム一美味しいバインミーのお店があると。まぁこれは言い過ぎやろっていうのが私の結論。今は亡きAnthony Bourdainが食べて一気に過熱したと思われる。
Bánh Mì Phượngという名のお店なのだが、有名すぎて列をなしているので、すぐにわかる。行列に並んでしまうとお持ち帰りになる感じ。で実は奥にテーブルがあって２階席もある。どんどこ進んで席に座りたいといえばスタッフが手際よくテーブルを案内してくれ、オーダーを取ってくれる。なので実は中に入ってしまってバインミーとドリンクをオーダーがいいのかも。ほかにもメニューはあるようだし。
わたくしはそれがわからなかったので、普通に並んでオーダー。でテーブルで食べようかということで2階にあがったというながれ。
全部入りミックスをオーダー。これぞ元祖フュージョンという気もする。バインミーはベトナムとフランスの融合がすばらしい一品だと思う。
このお店のバインミーの特徴はちょっとスパイシーであることかな。
今までホーチミンで食べてきたバインミーとは一味違う。
あとバゲットはなかなかイケてた。ふにゃふにゃのバゲットじゃない。かといって超おフランス的ながちがちのバゲットでもなくバインミーによく合う固さ。
だが、ベトナム一美味しいかといわれるとそれはわからん。ホーチミンで食べたバインミーも美味しかったしまた食べたいなと思う。
これはこれでもちろん美味しいのでホイアンに来た際には食べるべき一品ではあるのは間違いない。
Bánh Mì Phượng
Open: 6:30 - 21:30
