２年前に愛媛と広島のミシュランガイドが出ました。そのときに寿司カテゴリーの二つ星としては最年少で星を取られたというお店。
お店は二回転で平日は１８時スタートもしくは２０時半スタートです。
当日のフライトで夕方に到着して、２０時半の回で伺いました。
おまかせで１万５千円。それに飲み代です。
ネタはほぼ地元で採れたもの。まぐろなどは別ですが。
とにかくどれもこれもすばらしかったのですが
今回の私の一番はイボダイ。
ワインの品ぞろえも面白く、シャンパン、白２本、日本酒4合。これを4人で飲んでトータルダメージはおひとり様2万弱でした。これ東京で飲んでたらいくらになってたんやろ。こわっ。
アワビと肝ソース。
うに～。
まぐろ
うに
かつお
かに～
たこ～
松山にはほかにも星付きのお鮨屋さんはあるので、ほかのお店にも行きたいところなのですが、あまりにもよかったのでまた必ずここには来ること間違いなしです。
大将の人柄、サービスもすばらしく言うことなしでした。
くるますし
〒790-0001 愛媛県松山市一番町１丁目６−９
TEL: 089-932-3689
