今回はサワーチェリーパイを習ってきました。 パイはなんか冷たさ重要なんで、私の手がなんかやたら暖かいのでダレダレになるという危険が。ちゃっちゃと作業することが重要。 中に入れるチェリーにアーモンドエッセンスを入れたのですがこれが！！！これが…

日本にはなぜかペパロニを売っているお店がない。というか自分家の近所にはまずない。Nissinですら売っていないのだ。 そしていつもなぞなのが、コストコにあんなでかいペパロニピザが売っているのいるのになぜかペパロニだけの販売がない。 結局こういうと…

FUKAIさくさく石窯ピザメーカーが好きすぎてまたこのネタ。今回はシークカバーブを焼いてみることにしました。 本場ではもちタンドールで焼くそうです。 今回もまたナイル善己さんのレシピ本から。 どれもおいしくできちゃうから1ページめから全部作りたいと…

4年前くらいだったかなーインドカレーを習いに教室に通っていたとき、カレーリーフの苗を2本いただいてきたんですよ。適当に育てているのですが、適当さがよいのか死なずにぐんぐん伸びてきて、特に今年の夏の勢いはすごすぎ。

KALDIってたまに行くと楽しくてずっとブラブラしてしまいます。 今回はカルディオリジナルの「フィレ焼き鯖」でサバサンドを作ってみました。

FUKAI さくさく石窯ピザメーカーにどはまり中です。 人の家にお呼ばれすることがあり、別の人がキーマカレーを持ってくるということだったので、ここぞとばかりにではタンドリーチキンとナンを持っていきましょう。 と宣言してしまいました。とにかくFUKAI …

以前、買うかどうかと言っていたピザメーカー。 ご期待通りメルカリで買いました。 そしてピザパーティ開催。 大人が11名、子供が3名集まるので、さて何枚焼くかというところが疑問。食べる人は1枚でも余裕で食べるだろうが飲むし他のメニューも用意するとい…

今月はレモンカレンズスコーンとブルーベリーマフィンを習いました。 アメリカンベーキングは本当にシンプルで私の性格に向いているなぁと。 もちろんアメリカンなスコーンなのでスタバにおいてあるような三角の形です。これ丸くくり抜いたらイギリスのアフ…

パスタ教室にも通ってますが、今回は当日に出来上がるピザ生地の作り方を習ってきました。いつもは１日寝かしてから作るレシピなのだそうです。

習い事からの続きといっちゃー続きなんですけど、ずっと欲しかったものがあって、買うかどうか迷ってたのですが。。先週末、欲しいが爆発、ポチってしまいました。

いくつか習い事をしていてるのですが、すべて料理です。 今日はアメリカンベーキングの教室に行ってみることにしました。 相棒がアメリカ人なので、アメリカのお菓子もきちんと習ってみたいなと思いまして。NetflexのシェフズテーブルのSeason 4-1 Chrisitina…

飲みは週２回。糖質もほぼカット。ヨガはほぼ毎日。プロテインも飲む。という感じの毎日なのですがここにきて体重は停滞しております。 そしてプロテインのせいなのかお通じがあまりよくない。 今日ヨガの先生に相談したら、朝ごはんをプロテインに置き換え…

バンコクでタイ料理教室ってたくさんあって、ハイエンドなものから母ちゃんの味的なものまでたくさんあるんですけど、今回はハイエンドな二つ、ブルーエレファントレストランとマンダリンオリエンタルホテルの料理教室について投稿します。

金柑のコンポートをパウンドケーキにいれて焼いてみることにしました。

金柑のコンポートの作り方