フランス土産で買いたいものはやはりチーズ。毎回チーズを買いに行くQuatrehomme（キャトルオム）へ今回も買出しへ。 フォンデュ用のチーズがほしいと言うと、スイス風、フランス風がいい？フルーティな感じか、重めのやつが？とチーズソムリエが選んでくれ…

フランスにきたら、タルタルとカキとフォアグラはToDOリストの私です。カキはDijonのLe Pré aux Clercsでも手長海老などと一緒に食べていたのですが若干海くさかったので今回パリで楽しみにしていたのがここJuste。 ブルターニュから直送のシーフード料理の…

130ユーロのワインテイスティングの会があると友人に誘われ、130ユーロかぁ（1.5万円くらい）なかなかの値段だなと。食事のペアリングはなし、軽いスナックがつくというもの。だがそのタイトルは"exceptional wines"が10グラスだというのだ。いいワインが飲…

ピエールのワイナリーを見学したあとちょうどランチの時間だったのでどこかおすすめはあるかと尋ねたらすぐ近くにあるRestaurant Le Soufflot de Meursaultを勧めてくれたました。 ピエールのワイナリーから歩いてすぐのところにありなんだか一軒家のでかい…

「世界はほしいモノにあふれてる」というNHKの番組ご存知だろうか？ファッションやグルメ、雑貨なのどの世界で活躍するバイヤーの人にフォーカスした番組でときどき面白いのがあるんですよ。録画してるのでいつもあとで興味があるかいだけ見てるんですけど、…

旅先でよくやる料理教室に行ってみようかと思い、いろいろと学校を検索。コルドンブルー、リッツなどをみていたのだが予定的にダメだったり、フランス語のクラスしかないなどなかなか合うものがなかったのですが、唯一ばっちりだったのがアラン・デュカスの…

あの盲目のピアニスト辻井信行さんのピアノコンサートがパリであり、チケットいただけたので行ってまいりました！ 日本だと彼のチケット取るの本当大変なのに非常にラッキー。 今回の旅行ではバレエやオペラなどなにも予約していなかったので嬉しいかぎり。 …

わたくし無類の生肉好きで特に牛肉のタルタルが大好きなのですが、日本では生肉の提供が難しくなったため食べられるレストランは限られてしまいました。昔はオーバカナルのタルタルが大好きでね。フランスに行ったら絶対にタルタルを食べるというのが一つの…

12月に【麻布台】Pierre Giradin 若きイケメンが作るワインを飲みに行く @ T3というタイトルで紹介したピエール・ジラルダンのワイナリーを訪問してきました。ワイナリーはボーヌの駅からさらに南にいったムルソーにあります。Dijonから電車にのって３０分弱…

冬はワインツアーもお休みのところが多く日本語のツアーはお休み中。ということで日曜も営業かつ英語のツアーで参加。 ディジョンを午後に出発して、ワインテイスティング（プルミエクリュとグランクリュを含む５-７杯がつく）をして、いろいろな畑をみて、…

パリから2泊3日でブルゴーニュへ行くことに。ブルゴーニュの町ディジョンへはパリのリヨン駅からTGVで1時間半ほど。 1等席だったので見た目はこんな優雅な感じ。 こうやって地平線が広がる風景をみながらフランスってほぼ平地だなぁということに気づく。国土…

フランスでは日曜、月曜が休みのところが多く、しかも田舎だし冬季だしレストラン探しには結構苦労したわけです。 日曜の朝はどこで朝たべようかねぇと町をふらついていたとき偶然にも行列ができている店を発見。気になったのでとりあえず並んでから、ググる…

この日は友人の旦那様のご両親宅でパーティ。娘に赤ちゃんが生まれたのでそのお披露目会ということで親戚中が集まっていました。 人が多すぎてだれがだれかはもうわからず。 さてここのご両親、日本にも何回か来ていて私のうちにもご招待したことがあるので …

フランスでは友人宅に滞在。到着日はおうちでラクレット。 ラクレットのホットプレートでじゃんじゃんとろけていくわけ。なんかこれいいなとおもって自分でも欲しくなるが、じゃあそんなにラクレットやるのかと言われるとしないだろう。うちはキッチンツール…

5年ぶりにフランスに行くことにしました。5年前までは毎年1月のSOLDES（セール）に合わせていっていたのですが、そこからアジアに行くことが多くなっていたのでご無沙汰なヨーロッパ。で、今回はマイルを使ってビジネスクラスが取れました。 12時間のフライ…

今回のニセコ旅行では食事当番が決められいて、日本人の私はクリスマス前の2日間を担当。 1日目は私が以前作ったラムマサラのカレーが超うまいと絶賛してくれ、今回また作っておくれという要請がありこれを準備。 現地に行ってからスパイスを計ったりするの…

「スキーで体が冷えた後にだけ飲んでいい」と言われていたのがこのお酒、King's Ginger。イギリス人の友人が持ってきてくれていました。

最後にスキーをしたのは24年前。数年前からニセコに別荘を購入した友人から誘ってはもらっていたのだが、寒いし冬山はええわと言い続け、暖かい所で過ごしていたわたくしなのです。が！今年はお誘いに乗ってきました。

ニセコにてスキーをすべく、前入りして千歳にある北の華はやしさんにてお鮨を堪能してきました。北の華で検索すると2店舗でてくるんですが、となりも同じお店です。こちらのはやしさんのほうがハイエンドな部類。 2回転目の20時半からのスタートです。

愛媛の人ってみかんを買わないんですよね。 人に送ったりするときは買ったりするのだけど、基本農家さんからもらったりと。

愛媛南地方の鯛めしは、炊き込んだごはんではなく、鯛のお刺身と卵の黄身を出汁にといたもので卵かけご飯のようにたべます。 最近はこの鯛めしも広く知られるようになったので、東京でも宇和島に本店のあるかどやさんに行けば食べられます。 自分で作るとい…

今回愛媛でめぐった紅葉スポットを紹介します。 これらのスポットは2019年11月23-25日にめぐりました。 今年は温暖な為かかなり紅葉がおしぎみでした。 松山城二之丸史跡庭園（松山市） 11月の効用の時期は時 間：17：00～21：00（札止め20：30）で金、土、…

栗林公園で紅葉のライトアップを見に行きました。 ライトアップは夕方17時から21時までで、（入園は20時30分まで）です。 近隣の駐車場かなり混み混みでした。

高松にある熾火を使った料理をするイタリアンのお店、アンティコ フォルノ アラドーラに行ってきました。

香川県の三豊市にある父母ヶ浜は「日本のウユニ塩湖」と呼ばれているんですが。 東洋のマチュピチュとか、日本のウユニ塩湖とか世界レベル観光地に乗っかる商法か。干潮時に凪っていれば美しい写真がとれるという場所なんです。インスタで見てもらえばかなり…

新居浜市に別子銅山というのがあり、江戸時代のころに銅が発見されてそれから1973年の閉山まで283年間銅の産出がされていた場所です。今の住友グループがやってたそうな。 そこに東平（とうなる）と呼ばれるエリアがあるんですが、これが「東洋のマチュピチ…

西条市は西日本最高峰の石鎚山の麓に位置するところにあって、名水百選にも選ばれている「うちぬき」と呼ばれる美味しい地下水の湧き出る町なのです。ということで美味しいお酒もたくさんある～。 そして西条にあるお蕎麦屋さん甲さんはもちろんお水はうちぬ…

2018年度特別版の広島・愛媛のミシュランで載っている松山の星付きのお鮨屋を制覇しようとこれまで松山に行く度に予約をいれていたのですが、今回が最終版。３つめのお店、鮨いのさんです。

南アフリカの10番の選手、Handre Pollardがねぇイケメン～。 www.rugbyworldcup.com ちょっと本物見に行こうと思って、静岡のエコパスタジアムであった試合のチケットを買っていってきました。1週間前くらいだったのに静岡のチケットはまだ余っている模様で…

この日は大分であるワールドカップラグビー、ニュージーランド vsカナダの試合を見るため愛媛から大分へフェリーで向かうことに。 フェリーの中でお昼を食べるつもりだったので八幡浜にある【季節料理いの】さんのうなぎ弁当を食べようということになり、前…